Kostholdsveileder


	Å jobbe med ernæring er et både givende og viktig arbeid.

Dette studiet startet høsten 2000 og har nå blitt ett av våre mest populære tilbud. Studiet gjennomgår årlige revideringer slik at det hele tiden er oppdatert i forhold til den nyeste forskningen.

Studiet gir solide kunnskaper innen ernæring, og egner seg godt for de som ønsker å jobbe med kostholdsveiledning. Etter fullført kostholdsveileder kan du jobbe med kostholdsveiledning eller du kan starte på vår utdannelse til ernæringsterapeut.

Hva studiet bygger på
De fleste forskere er i dag enige i at det er en nær sammenheng mellom ernæring og utviklingen av mange sykdommer. Samtidig som kostholdet har endret seg radikalt, har det vært en eksplosjonsartet økning av en rekke sykdommer som f.eks. kreft, allergier, astma, diabetes 2 og fedme. Fordi våre gener er de samme, må denne endringen skyldes miljøet, dvs. kosthold, livsstil og påvirkning fra vårt ytre miljø.

Kroppen har en fantastisk evne til å reparere seg selv, hvis den får lov. Ved å sikre tilgang på alle stoffene kroppen trenger gjennom et balansert kosthold og tilskudd av næringsstoffer, vil man kunne forebygge og reversere sykdomsprosesser. Dette kalles ortomolekylær medisin, og tar utgangspunkt i at nesten all sykdom er en mangeltilstand. Begrepet ortomolekylær kommer fra det greske ordet orthos som betyr “det rette”.

Vi vet også at våre gener ikke har endret seg vesentlig de siste 30-40 000 årene. Kroppen fungerer derfor optimalt når den blir tilført de næringsstoffene den genetisk er tilpasset.

Målgruppe
Terapeuter som ønsker grundige kunnskaper innen kosthold og ernæring som et supplement til andre terapiformer.
Studiet egner seg også for:

Alle som er interessert i kosthold og ernæring, og som ønsker å holde seg faglig oppdatert, og ta del av den nyeste kunnskapen.
Leger, sykepleiere og annet helsepersonell.
De som jobber med salg av produkter knyttet til kosthold og ernæring f.eks. helsekost eller næringsmidler.
De som jobber med treningsveiledning/personlig trener.
De som ønsker mer kunnskap om kosthold for å ta bedre vare på egen helse.

Omfang
Studiet er et deltidsstudie og vi anbefaler at man setter av 2-3 ettermiddager/kvelder pr uke, ca 5-10 timer pr uke.

Innhold
Studiet gir solide kunnskaper om ernæring og hvilken sammenheng det er mellom kosthold og helse. Studentene skal etter endt studie ha et godt grunnlag for å kunne veilede andre mennesker, slik at de oppnår god helse og forebygger sykdom.

Studiet følger ingen bestemt lærebok, og kjøp av lærebøker er heller ikke nødvendig.

Følgende emner blir gjennomgått:

Tema 1 - Næringsstoffene	Hva inneholder maten og hvordan virker næringsstoffene i kroppen
Tema 2 – Menneskekroppen	De viktigste funksjoner i kroppen med vekt på fordøyelse og de hormonelle virkninger av maten
Tema 3 - Kosthold og dietter	En gjennomgang og vurdering av forskjellige kosthold og dietter som det er viktig å vite noe om
Tema 4 – Kosttilskudd og urter	Hvilke kosttilskudd er det aktuelt å bruke. Hva er oksidativt stress og hvordan beskytter antioksidanter
Tema 5 – Vektreduksjon	Hva skaper overvekt. Strategier for å gå ned i vekt
Tema 6 - Kostveiledning	Hvordan kan du bruke kunnskapen i praksis

Forkunnskaper
Det er ingen krav til forkunnskaper, men det er en fordel med noe kunnskap i anatomi og fysiologi (se forkurs anatomi og fysiologi).

Varighet
Studiet varer i 24 uker, men du har tilgang i 28 uker.

Studenter som har behov for å bruke lenger tid, vil kunne forlenge tilgangen. Gebyr for å forlenge studier er kr 800,- pr 6 mnd. Begrensninger i forlengelse av studier er fastsatt i skolens reglement.

Det er fortløpende oppstart, det vil si at du kan starte når du selv vil.

Litteratur
I dette studiet er det ingen obligatoriske bøker, men du får tilgang til en lang rekke artikler og utdrag fra bøker. Anbefalt litteratur presenteres i løpet av studiet.

Evaluering
Studiet evalueres gjennom obligatoriske oppgaver. Det er en quiz og en innsendingsoppgave til hvert tema (totalt 12 oppgaver). Noen oppgaver rettes automatisk (quiz) mens de andre rettes av veileder.

Flere av oppgavene er case-oppgaver, som er knyttet opp til situasjoner du vil møte når du veileder i kosthold.

Studenter som har fullført studiet og bestått de obligatoriske oppgavene vil få tilsendt vitnemål med tittelen Kostholdsveileder.

Studieavgift
Semesteravgift kr 4200,- (tilsammen kr 8400,-) *
Du kan betale med avdrag (gebyr kr 300,-)
Første faktura er på kr 1560
3 månedlige avdrag a kr 980,-

Du forplikter deg kun til å betale for 1 semester om gangen.

* Betal for begge semestrene med en gang for kr 8000,-

-------------------------------------------------------------------------------------------
Utskrift dato: 8. september 2010

Se også våre nettsider: http:www.medisinfagskolen.no

Kontaktinformasjon og påmelding:
Medisinfagskolen
Farmannsveien 18-22
3111 TØNSBERG
post@medisinfagskolen.no
Telefon +47 952 44 341