Question from: Mann42

Kosthold
Jeg synes man får så mange forskjellige råd om hva som er sunt og ikke sunt. Noen sier f.eks at det er bra å spise masse frukt, mens andre sier det ikke er bra med for mye fruktsukker. Hva mener du? Kan jeg spise flere frukt om dagen?

Hei

Spis gulrøtter mens det er sunt, er en populær spøk med all den informasjonen vi får om hva som er sunt og ikke. Problemet er at vi ikke alltid kjenner grunnen til at noe blir fremholdt som sunt eller usunt. Hvis Bondelaget sier at landbruksprodukter er bra for deg, kan det hende at det utsagnet er farget av det de jobber for. Men for all del, mye av den informasjonen vi får er riktig.

Det er to forhold som du må være klar over, myndighetene kan kun komme med generelle råd som er ment å være riktig for et tverrsnitt av befolkningen. Det vil si at for enkelte grupper er ikke rådene optimale. Et annet element er at det er litt forskjellige oppfatninger mellom ekspertene om hvordan det er best for oss å spise. I det siste har det vært en del debatter mellom de som står for den offisielle politikken og de som mener at det er tilbake i historien, som f.eks steinalderdietten, man må gå for å finne den optimale løsningen. Noe av årsaken til at man søker etter alternativer er den skremmende utviklingen av livsstilssykdommer. De som er i opposisjon til det offisielle, mener at det nettopp er disse rådene som er en medvirkende årsak til sykdom.

Så hva kan du gjøre? Det viktigste er å kjenne etter hvilke signaler kroppen gir. I tillegg kan mange ha glede av å ha et lite blikk på våre forfedres kosthold. Særlig er det viktig å være oppmerksom på problemene rundt et kosthold som er dominert av karbohydrater som sukker, kornvarer, ris, og poteter. I dette bildet kommer også frukt inn. For et normalt friskt menneske som er i vanlig aktivitet, er det ikke noe problem å spise et par frukt om dagen. Men er man overvektig eller har diabetes, er mitt råd å være meget forsiktig med frukt. De inneholder faktisk en god del sukker. Jeg bør vel i denne sammenhengen også si noen ord om fruktose - fruktsukker. Mange har fått den oppfatningen at fruktose er så mye bedre enn sukker. Der er faktisk alle eksperter enig, fruktose er absolutt ikke å anbefale så lenge man snakker om mer enn en teskje om dagen.

Vennlig hilsen

Jens